Prodotti, sapori e ricette della cucina tradizionale a Parcines/Partschins – Val Venosta – primavera ed estate 2021

su 20 Giugno 20201 Giugno 2021 da Stefano Mazzatentain Turismo, Val Venosta3 commenti

Parcines/Partschins, paese posto, insieme alle sue frazioni di Rablà/Rabland e Tel/Töll, a pochi chilometri da Merano/Meran in bassa Val Venosta/Vinschgau ai piedi dei monti del Gruppo di Tessa/Texel Gruppe, offre numerosi punti di interesse legati ad ambiti sia culturale e museale, che naturale che tradizionale (QUI la “pillola” sul paese di Parcines e le sue attrattive).

La presenza di tutti questi punti di interesse ha permesso di presentare due interessanti serie di attività che permettono di arricchire in modo innovativo e salutare le visite e vacanze di visitatori e turisti: il progetto Salute!/Gsund Bleiben! e il programma legato a prodotti, sapori e ricette della cucina tradizionale (QUI la “pillola” sul programma Salute!).

L’area di Parcines, immersa in una zona caratterizzata dalla grande presenza di meleti, boschi e pascoli, è da secoli caratterizzata dalla presenza di numerosissime malghe, masi, fattorie che curano attività di coltivazione, produzione e, in vari casi, cucina anche in loco di prodotti locali legati spesso a ricette tradizionali tramandate da tempi antichi.

Grazie alle attività promosse con la collaborazione tra l’Associazione Turistica di Parcines e varie realtà agricole e produttive locali è quindi possibile, per visitatori e turisti, assaporare i prodotti tradizionali in vari locali dell’area di Parcines oltre che vedere con i propri occhi e provare “sul campo” la genuinità di alimenti e ricette locali.

Tra le attività possibili, su prenotazione, si trovano le visite guidate con degustazione presso apicoltori della zona, meleti e loro coltivatori e l’azienda agricola del Maso Niederben con animali da cortile e produzione di speck, vino e olive.

È possibile anche partecipare alla preparazione e degustazione del “Muas”, latte cotto con farina, insieme ad Hermann nel locale “Buschenschank” Unterweirach, alla cottura ed assaggio della frittata di grano saraceno Schwarzplentn-Riebl e del “Muas” al Rifugio Casa del Valico/Hochganghaus e per gli amanti del picnic è, inoltre, possibile acquistare cestini colmi di prodotti locali da degustare all’aperto al ristorante Brünnl.

Inoltre, la buona cucina tradizionale con prodotti provenienti dai masi e malghe montane della zona di Parcines può essere gustata nei ristoranti Bad Egart, Wasserfall, Graswegerkeller e Thedl (Hotel Botango); i prodotti tradzionali a “chilometro zero” possono essere anche acquistatidirettamente dai masi Niedereben, Pröfinghof, Oberbrunnhof, dall’azienda agricola Gutsohf Isser, dalla distilleria Gaudenz e dalla azienda vinicola Castel Stachlburg.
Altri punti vendita diretti della gastronomia locale si possono trovare alla Locanda contadina Unterweirachhof, all’agriturismo Winklerhof, al Dusterhof ed ai ristoranti Bad Egart e Hanswirt.

In molti ristoranti e locali di Parcines può, infine, essere provata e gustata la bevanda Siemr venduta solo nell’area di Parcines; questa bevanda a base di mirtillo, mela e menta è molto adatta per l’aperitivo e viene servita nella versione alcolica con aggiunta di Prosecco “Pro-Siemr” o nella versione analcolica diluita in acqua “Sport-Siemr”.

Con questo programma culinario tradizionale è quindi possibile scoprire attività e prodotti tradizionali e gustare ricette ed alimenti fortemente legati a cultura e storia di Parcines e dei suoi abitanti arricchendo, così, le attività e piaceri possibili nelle proprie visite e vacanze in zona.

Preparazione del “Muas” con Hermann

Preparazione di Schwarzplentn-Riebl e del “Muas al Rifugio Casa del Valico

Laboratorio erbe selvatiche

Cestino da picnic del ristorante Brünnl

Percorso guidato tra i meleti

Merenda acccompagnata dal Siemr al ristoro Wasserfall

Pranzo al ristorante Graswegerkeller

Mele del maso Pröfinghof

Per maggiori informazioni su alloggi, eventi ed iniziative contattare l’azienda di soggiorno e turismo locale

Associazione turistica Parcines – Rablà – Tel
Indirizzo: Parcines – Via Spauregg / Spaureggstraße, 10
Telefono: (+39) 0473 967157
Sito internet: www.partschins.com – E-mail: info@partschins.com
L’ufficio informazioni è aperto nei seguenti orari: lunedì-venerdì ore 9-12 e 13-18; sabato ore 10-12 e 15-18.

Scopriamo QUI altre “pillole” sulla Val Venosta

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Gsund bleibm! Salute! Take care! a Parcines/Partschins – Val Venosta – primavera ed estate 2021

su 19 Giugno 20201 Giugno 2021 da Stefano Mazzatentain Turismo, Val Venosta4 commenti

Parcines/Partschins, paese posto, insieme alle sue frazioni di Rablà/Rabland e Tel/Töll, presso Merano/Meran in bassa Val Venosta/Vinschgau ai piedi dei monti del Gruppo di Tessa/Texel Gruppe, offre numerosi punti di interesse legati ad ambiti sia culturale e museale, che naturale che tradizionale (QUI la “pillola” sul paese di Parcines e le sue attrattive).

La presenza di tutti questi punti di interesse, ha permesso di presentare due interessanti serie di attività che permettono di arricchire in modo innovativo e salutare le visite e le vacanze di visitatori e turisti: il progetto Gsund bleibm! Salute! Take care! e il programma legato a prodotti, sapori e ricette della cucina tradizionale (QUI la “pillola” sul programma legato alla cucina tradizionale a Parcines).

Il programma Gsund bleibm! Salute! Take care!, grazie alla collaborazione tra l’Associazione Turistica di Parcines, l’Università tecnica di Monaco di Baviera e varie realtà e professionisti locali a Parcines, presenta un innovativo progetto legato ai benefici salutari offerti dall’ambiente della Cascata di Parcines, che presenta un’aria circostante ricchissima di ioni di ossigeno attivo, e di altri luoghi naturali posti nei dintorni di Parcines.

Grazie alla collaborazione di esperti di climaterapia, medici, guide escursionistiche, istruttori di fitness, nutrizionisti e trainer del benessere è possibile sviluppare programmi salutari ad hoc per i singoli partecipanti basati su consapevolezza, movimento, natura ed alimentazione (QUI la “pillola” sulla Cascata di Parcines).

Chi aderisce al programma Gsund bleibm! Salute! Take care! riceverà, quindi, uno screen continuo prima, durante e dopo le attività prenotate ottenendo quindi un vero e proprio certificato delle attività ed esami effettuati e consigli per sfruttare anche a casa i benefici di questo programma.

Tra le attività possibili si trovano, ad esempio, nei pressi della Cascata di Parcines, meditazione e rilassamento, escursioni climaterapeutiche diurne e notturne e creazione di giochi di luce “Estate dei Sensi”; sono, inoltre, possibili anche attività legate a laboratori sulle erbe selvatiche, “bagni” nella foresta, percorsi Kneipp, circuiti di allenamento nel bosco, biofeedback e coaching nutrizionale e alimentare.

La presenza di tutte queste attività e programmi rendono, quindi, le visite e le vacanze a Parcines adatte per tanti tipi di turisti; sia nel caso si cerchi una vacanza attiva e sportiva sia che si cerchi una vacanza più rilassante e tranquilla con, comunque, la possibilità di ritemprare corpo e mente in modo tradizionale e naturale ed, allo stesso tempo, innovativo.

Meditazione nella natura

Climaterapia alla cascata

Escursione notturna alla cascata

“Bagno” nel bosco

Circuito nel bosco

Percorso Kneipp

Laboratorio erbe selvatiche

Lungo le rogge

Tra i meleti

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Cascata di Parcines/Partschinser Wasserfall – Val Venosta – primavera 2020 e 2022

su 18 Giugno 202014 Giugno 2023 da Stefano Mazzatentain Turismo, Val Venosta2 commenti

In Sudtirolo sono presenti numerose cascate, salti e giochi d’acqua formati da fiumi e torrenti; tra le cascate sudtirolesi più rilevanti troviamo la Cascata di Parcines/Partschinser Wasserfall, il cui impressionante salto d’acqua è posto nei monti del Gruppo di Tessa/Texel Gruppe nei pressi del paese di Parcines/Partschins in bassa Val Venosta/Vinschgau a pochi chilometri dalla città di Merano/Meran (QUI la “pillola” sul paese di Parcines).

La Cascata di Parcines, grazie ai suoi 97 metri di altezza e la portata d’acqua nei periodi di piena di oltre 10 m³ al secondo, è tra le più rilevanti dell’intero arco alpino ed è uno dei punti di interesse più noti dell’area della bassa Val Venosta.

La cascata può essere raggiunta in diversi modi a seconda delle proprie esigenze e condizioni fisiche; la soluzione più lunga, ma anche più bella, consiste nel salire dal centro del paese di Parcines con 1 ora e un quarto di cammino e 400 metri di dislivello abbondanti. L’itinerario segue inizialmente il sentiero 91 che, con percorso tra meleti e oltrepassando un ponte sospeso, conduce al ristoro Winkler da cui seguendo il sentiero 1 si raggiunge, attraversando ambienti sia pascolivi che boschivi, le case di Salten e la locanda Birkenwald.

Dalla locanda si segue, infine, attraversando ambienti boschivi e tratti ripidi il sentiero 8B che conduce a dei primi punti panoramici sulla Cascata di Parcines ed al punto di ristoro Wasserfall da cui, in breve, si raggiunge il pulpito panoramico alto sul grande salto d’acqua.

Da quest’anno è possibile, inoltre, proseguire sul percorso alpino che parte dietro il ristoro Wasserfall, il percorso sale a zigzag per 400 m di dislivello – potendo così ammirare altre piccole cascatelle, poste dietro la più grande, oltre a bellissimi piccoli laghetti di colore smeraldo
L’ ultimo tratto – dove poi si attraversa la strada – verrà poi ultimato tra poco e si potrà raggiungere, così, il sentiero per Nasereit/Nassereto.

Inoltre, per chi non potesse camminare a lungo, è possibile anche raggiungere direttamente il punto di ristoro Wasserfall direttamente in autobus controllando preventivamente gli orari di percorrenza; per chi volesse, invece, allungare l’escursione è possibile unire la salita alla cascata alla percorrenza di Waalweg / Rogge di Parcines e Rablà (QUI la “pillola” sui Waalweg uniti alla salita alla cascata).

Nei pressi della Cascata di Parcines, inoltre, si tengono, nella bella stagione, diverse attività legate al programma Salute!/Gsund Bleibm!; questa serie di iniziative, promosse in collaborazione tra l’Associazione Turistica di Parcines, l’Università tecnica di Monaco di Baviera e varie realtà e professionisti locali, permettono di svolgere diverse esperienze ed attività che consentono, a visitatori e turisti che aderiscono al programma, di controllare e sviluppare le proprie aree di consapevolezza, movimento, natura ed alimentazione (QUI la “pillola” sul programma Salute!).

L’area della Cascata di Parcines ospita, quindi, varie attività del programma Salute! essendo contraddistinta da un’aria moto carica di ioni di ossigeno attivo che aiutano a depurare il proprio organismo; tra le attività possibili con prenotazione nei pressi della cascata troviamo: meditazione e rilassamento, escursioni climaterapeutiche diurne e notturne e creazione di giochi di luce “Estasi dei Sensi”.

QUI il link al video YouTube sulla salita alla Cascata di Parcines

Cartelli a Parcines

Ponte sospeso lungo il primo tratto di salita

Lungo la salita alla cascata

Primo punto panoramico sulla cascata

Zona bucolica nei pressi della cascata

Sosta al punto di ristoro Wasserfall

Salendo al punto panoramico sulla cascata elevato

Cascata vista dal punto panoramico elevato

Meditazione nel cuore della natura (Programma salute!)

Escursione climatoterapeutica alla cascata (Programma Salute!)

Cascata vista al calar della sera (programma Salute!)

Lungo i Waalweg di Parcines

Per maggiori informazioni su alloggi, eventi ed iniziative contattare l’azienda di soggiorno e turismo locale

Associazione turistica Parcines – Rablà – Tel
Indirizzo: Parcines – Via Spauregg / Spaureggstraße, 10
Telefono: (+39) 0473 967157
Sito internet: www.partschins.com – E-mail: info@partschins.com
L’ufficio informazioni è aperto nei seguenti orari: lunedì-venerdì ore 9-12 e 13-18; sabato ore 10-12 e 15-18.

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DISCLAIMER:

Le attività dell’alpinismo, arrampicata ed escursionismo sono pericolose se effettuate senza preparazione fisica, teorica e senza la adeguata attrezzatura, possono quindi creare danni a se stessi ed alle persone che condividono e sono coinvolte nell’attività.

Chi volesse percorrere gli itinerari descritti è tenuto ad assumere le rituali informazioni necessarie per la sicurezza in loco o presso associazioni escursionistiche della zona, nonchè dotarsi di aggiornata carta topografica e della attrezzatura adatta. Per la difficoltà che presentano le escursioni vi invitiamo a farvi guidare solo ed esclusivamente da Guide esperte ed ufficialmente autorizzate dalle organizzazioni preposte alla certificazione delle stesse.

Declino inoltre ogni responsabilità per gli eventuali errori, inesattezze ed indicazioni riportati nell’articolo e per gli eventuali danni ed incidenti da essi derivanti.

Parcines/Partschins e Rablà/Rabland – Val Venosta – primavera, estate 2021, 2022 e 2023

su 19 Ottobre 201916 Aprile 2024 da Stefano Mazzatentain Turismo, Val Venosta16 commenti

Il comune di Parcines/Partschins, che conta insieme alle sue frazioni tra cui la principale Rablà/Rabland oltre 3700 abitanti, è il primo grande centro abitato che si incontra in bassa Val Venosta/Vinschgau arrivando da Merano/Meran.

Il centro abitato di Parcines sorge elevato rispetto al fondovalle del fiume Adige/Etsch e si sviluppa con stretti vicoli caratteristici attorno alla chiesa parrocchiale dedicata ai Santi Pietro, Paolo e Nicolò, la chiesa è stata edificata nel 1500 e presenta un connubio di stili gotico e barocco con campanile dalla caratteristica volta a bulbo; nei vicoli del paese in centro nei pressi della chiesa si trovano anche il Museo delle Macchine da scrivere e molte case antiche caratteristiche (QUI la “pillola” sul Museo delle Macchine da scrivere).

Rablà, frazione di Parcines, si trova, invece, lungo il corso del fiume Adige ed ospita una chiesa parrocchiale moderna dedicata a Cristo Re con opere dell’artista Friedrich Gurschler, l’antica chiesetta di San Giacomo e il museo “Mondotreno/Eisenbahnwelt” tra i più importanti in Italia dedicati al modellismo ferroviario (QUI la “pillola” sul Museo Mondotreno).

Tra le attrattive culturali di Parcines è presente anche il Museo K.u.k. Bad Egart, sito nella frazione di Tel/Töll in un’antica costruzione in area termale, che ospita vari oggetti legati alla dinastia degli Asburgo e moltissimi manufatti di artigianato tirolese del secolo scorso e della prima parte del 1900 oltre ad un’area all’aperto con ristorante e giardino con oggetti tradizionali antichi (QUI la “pillola” sul Museo K.u.k. Bad Egart).

Inoltre, a Parcines si tiene il mercato artigiano-contadino “Olls Hondgmocht” (Cento per cento fatto a mano), tenutosi nel 2022 il 28 maggio, che propone, nella magnifica cornice del Podere-Ansitz Gaudententurm, molti stand di produttori artigianali di diversi prodotti allietati anche da accompagnamento musicale tradizionale, piatti tipici e dalla mostra Arte in Giardino-Kunst im Garten con esposizione di opere di arte moderna di artisti sudtirolesi (Q U I la “pillola” sul mercato Olls Hondgmocht).

La presenza di così tanti punti di interesse permette anche all’ufficio turistico di Parcines di organizzare al mercoledì, su prenotazione, visite guidate gratuite con la bravissima Guida Claudia Gilli; durante i tour di Parcines, Rablà e Tel verranno presentate moltissime informazioni e curiosità sulla storia, le bellezze architettoniche e geologia e clima dei paesi di Parcines e le sue frazioni (QUI la “pillola” sulle visite guidate).

Inoltre, tra le attrattive naturali dei dintorni di Parcines è presente anche la Cascata di Parcines, raggiungibile in circa un’ora e mezza di cammino dal paese tramite il sentiero “Cascata/Wasserfall” o con bus navetta; la cascata, molto nota e visitata, presenta una salto d’acqua di quasi 100 metri di altezza che offre uno spettacolo molto affascinante (QUI la “pillola” sulla Cascata di Parcines).

La cascata può essere raggiunta anche abbinando il percorso ai sentieri Waalweg delle rogge di Parcines e Rablà; i Waalweg sono canali irrigui, ancora funzionanti, scavati secoli fa per canalizzare l’acqua, particolarmente importante in questa zona di scarse precipitazioni (QUI la “pillola” sul percorso dei Waalweg uniti alla salita alla cascata).

Dalla frazione di Tel è anche possibile intraprendere il percorso dei Waalweg di Marlengo/Marling, il tracciato conduce, infatti, dai pressi della centrale idroelettrica di Tel, sulle antiche rogge fino ai pressi del paese di Marlengo e, volendo, persino raggiungendo Cermes e Lana (QUI la “pillola” sui Waalweg di Marlengo nel tratto da Tel a Marlengo).

La presenza di questi punti di interesse ha permesso, grazie ad una collaborazione tra l’Associazione Turistica di Parcines, l’Università tecnica di Monaco di Baviera e varie realtà e professionisti locali a Parcines, di sviluppare il progetto “Gsund Bleibm! – Salute! – Take care!” che propone programmi salutari, stilati ad hoc per i singoli partecipanti, basati su consapevolezza, movimento, natura ed alimentazione (QUI la “pillola” sul progetto Salute!).

Grazie ai benefici salutari offerti dall’ambiente e dall’aria della Cascata di Parcines e dintorni, il progetto “Salute!” permette, seguiti da esperti, di intraprendere attività salutari quali: meditazione e rilassamento, escursioni alla cascata climaterapeutiche diurne e notturne, “bagni” nella foresta, percorsi Kneipp, circuiti a allenamenti nel bosco, biofeedback e coaching nutrizionale e alimentare.

A Parcines è possibile, inoltre, degustare in vari locali prodotti tradizionali a “chilometro zero” e, su prenotazione, provare a cucinare “direttamente sul campo”, in alcuni masi e rifugi, ricette tradizionali quali frittata di grano saraceno Schwarzplentn-Riebl e il latte cotto con farina “Muas” (QUI la “pillola” sulle iniziative legate alla cucina tradizionale a Parcines).

Tra gli abitati di Parcines e Rablà si trova, inoltre, la stazione a valle della moderna funivia Texel che porta a 1500 metri di quota sull’Alta Via di Merano/Meraner Höhenweg, sui monti del Gruppo di Tessa/Texel Gruppe.

Dalla stazione a valle e quella a monte monte partono moltissimi sentieri con facili passeggiate, salite a vette come l’Orenknott e la Cima di Tel/Zielspitz e possibilità di salite a rifugi quali il Rifugio Nassereto/Nasareit Hütte e il Rifugio Cima Fiammante/Lodnerhütte (QUI la ”pillola” collegata alla funivia Texel, QUI quella sulla salita all’Orenknott, QUI la “pillola” sulla salita al Rifugio Nassereto ed al Rifugio Cima Fiammante e QUI quella sul percorso a piedi sul Monte Sole/Sonnenberg tra la staziona a valle e quella a monte della funivia).

A Rablà è presente anche la stazione a valle della funivia Rio Lagundo/Aschbach che porta agli oltre 1300 metri di quota del piccolo nucleo di case di Rio Lagundo da cui si gode un bellissimo panorama sulla bassa Val Venosta ed il Gruppo di Tessa, è presente un posto di ristoro e sono possibili diverse escursioni verso l’area del Monte San Vigilio/Vigiljoch e scendendo verso valle (QUI la “pillola” su Rio Lagundo, QUI quella sulla salita al Monte San Vigilio e QUI la “pillola” sulla discesa a piedi a Rablà passando per boschi, e i punti di ristoro Brünnl e Niederhof).

Chiesa parrocchiale di Parcines