L’Alto Adige / Südtirol presenta un territorio con caratteristiche e climi molto variegati; si passa dalle zone di fondovalle coltivate ad ampia estensione. a zone collinari con vigneti e boschi di latifoglie con tenute e cantine a zone di montagne con pascoli, boschi di conifere con masi e animali da pascolo.
Questa diversità di diversi climi, terreni e strutture agricole e produttive determina una grande presenza di prodotti tipici dell’Alto Adige, legati a cibi e bevande, molto amati ed apprezzati; vari prodotti tradizionali vantano anche numerosi premi ricevuti e sono tutelati, protetti e controllati nella loro genuinità da diversi consorzi.
Tra i prodotti più amati troviamo, ad esempio,: speck ed altri insaccati, carne e selvaggina, mele ed altri frutti, prodotti caseari, erbe aromatiche, succhi e composte e vini e vari liquori; scopriamo, quindi, in “pillole” di più su alcuni prodotti tipici e produttori sudtirolesi:
- Grano, farine e pane
- Mele e frutta
- Prodotti caseari e latticini
- Speck, insaccati e carne
- Uva, vini e distillati
Breve galleria di foto sulle “pillole” trattate in questa pagina
