Museo del Caseificio Capriz di Vandoies/Vintl – Val Pusteria

su 17 Marzo 202517 Marzo 2025 da Stefano Mazzatentain Turismo, Val Pusteria e Valle Aurina3 commenti

L’area del Lodenwelt (Mondo Loden), con presenza di diverse attività produttive e di vendita, è posta in area bucolica e verdeggiante in bassa Val Pusteria/Pustertal nel comune di Vandoies/Vintl tra i due borghi di Vandoies di Sotto/Niedervintl e Vandoies di Sopra/Obervintl (QUI la “pillola” sul comune di Vandoies).

Nel polo del Lodenwelt tra le varie attività ospitate si trovano la tradizionale fabbrica di loden dell’antica azienda di produzione di questo tessuto Oberrauch-Zitt (con annesso museo del Loden) ed il Caseificio Capriz (QUI la “pillola” sul Museo del Loden).

Il museo del Caseificio Capriz permette di scoprire in maniera molto dettagliata e coinvolgente moltissime informazioni sulle capre ed il loro latte e su tutto il processo che permette la trasformazione del latte nelle diverse tipologie di formaggio di capra preparate da Capriz.

Il percorso museale presenta molte curiosità, video esplicativi e la possibilità di vedere, tramite vetrate, la cantina dove avviene la salatura e stagionatura dei formaggi; presso il Caseificio Capriz è presente anche uno shop ove è possibile acquistare i prodotti Capriz, alcuni dei quali hanno vinto diversi premi internazionali, ed anche diversi altri articoli di specialità gastronomiche dell’Alto Adige/Südtirol.

La visita al Museo Capriz è quindi consigliata a tutti coloro che volessero approfondire la conoscenza di come si crea il formaggio di capra potendo scoprire come la professione del casaro sia una vera e propria arte.

Il museo e lo shop sono aperti, solitamente, tutti i giorni ma è bene controllare date ed orari di apertura sul sito internet ufficiale www.capriz.it

Le foto si riferiscono alla mia visita nella primavera 2025

Entrata del Caseificio Capriz

Ingresso al museo

Prima parte del museo con molte informazioni sulle capre

Seconda parte del museo che permette di scoprire come si passa dal latte fresco al formaggio

Parte finale del museo in cui è possibile vedere la cantina di salatura e stagionatura Capriz

Shop Capriz

Scopriamo QUI altre “pillole” sulla Val Pusteria e la Valle Aurina

Cliccare sull’immagine per visualizzare il Caseificio Capriz su Google Maps

Terento/Terenten e Sentiero dei Mulini/Mühlenweg – Val Pusteria

su 25 Aprile 202111 Agosto 2025 da Stefano Mazzatentain Turismo, Val Pusteria e Valle Aurina2 commenti

Terento/Terenten, comune ospitante quasi 1800 abitanti, è posto ad oltre 1200 metri di quota in zona estremamente soleggiata ed bucolica in bassa Val Pusteria/Pustertal; il paese giace sulla Strada del Sole/Sonnenstrasse in posizione idilliaca tra pascoli sui versanti solatii della valle ricadenti verso il paese di Vandoies/Vintl (QUI la “pillola” su Vandoies).

Il paese si sviluppa intorno alla Chiesa parrocchiale di San Giorgio, già nota dal 1100, ed ospita numerose strutture turistiche e ricettive; il paese è, infatti, molto amato da chi cerca vacanze rilassanti in zona soleggiata e tranquilla.

Dal paese si possono, inoltre, intraprendere molte escursioni sia più tranquille e familiari sia con percorsi più impegnativi, con salite ai rifugi e vette poste nel soprastante gruppo dei Monti di Fundres/Pfunderer Berge; tra essi troviamo, ad esempio, la lunga escursione al Monte Gruppo/Hochgrubbachspitz, la Cima Kempspitz ed il Rifugio Lago di Pausa/Tiefrastenhütte (QUI la “pillola” su questo percorso).

Tra i percorsi di impegno più contenuto troviamo il Sentiero dei Mulini/Mühlenweg che, partendo direttamente dal centro di Terento, conduce alla scoperta di antichi mulini tuttora funzionanti in alcuni periodi dell’anno.

Lungo la percorrenza del Sentiero dei Mulini si hanno anche bellissime vedute sull’area di Terento, i Monti di Fundres e le Piramidi di Terra, curiose formazione geologiche molto affascinanti; altre Piramidi di Terra si possono trovare, in Alto Adige/Südtirol, a Perca in Val Pusteria e sul Renon/Ritten (QUI la “pillola” sulle Piramidi di Terra del Renon).

Il Sentiero dei Mulini, che presenta una difficoltà tecnica moderata, può essere raggiunto, in breve, dal centro di Terento tramite il sentiero 2 od il sentiero 22; arrivati all’ultimo mulino si può tornare, quindi, a Terento tramite il sentiero numero 1.
Il tracciato presenta circa 250 metri di dislivello in salita e discesa ed uno sviluppo di 4 chilometri abbondanti.

QUI il link YouTube al video del Sentiero dei Mulini

Le foto si riferiscono alle mie visite nella primavera 2021 ed estate 2024 e 2025

In centro a Terento

Chiesa parrocchiale di Terento

Accesso al sentiero dei mulini tramite il sentiero 2

Accesso al sentiero dei mulini tramite il sentiero 22

Lungo il tratto nel bosco del Sentiero dei Mulini

Breve tratto su asfalto

Piramidi di Terra viste dal Sentiero dei Mulini

Seconda parte del Sentiero dei Mulini

Ritorno a Terento tramite il sentiero 1

Percorso al Rifugio Lago di Pausa, Monte Gruppo e Cima Kempspitz

Scopriamo QUI altre “pillole” sulla Val Pusteria e la Valle Aurina

Cliccare sull’immagine per visualizzare Terento su Google Maps

DISCLAIMER:

Le attività dell’alpinismo, arrampicata ed escursionismo sono pericolose se effettuate senza preparazione fisica, teorica e senza la adeguata attrezzatura, possono quindi creare danni a se stessi ed alle persone che condividono e sono coinvolte nell’attività.

Chi volesse percorrere gli itinerari descritti è tenuto ad assumere le rituali informazioni necessarie per la sicurezza in loco o presso associazioni escursionistiche della zona, nonchè dotarsi di aggiornata carta topografica e della attrezzatura adatta. Per la difficoltà che presentano le escursioni vi invitiamo a farvi guidare solo ed esclusivamente da Guide esperte ed ufficialmente autorizzate dalle organizzazioni preposte alla certificazione delle stesse.

Declino inoltre ogni responsabilità per gli eventuali errori, inesattezze ed indicazioni riportati nell’articolo e per gli eventuali danni ed incidenti da essi derivanti.

Lodenwelt e Museo del Loden di Vandoies/Vintl – Val Pusteria

su 16 Maggio 202017 Marzo 2025 da Stefano Mazzatentain Turismo, Val Pusteria e Valle Aurina2 commenti

L’area del Lodenwelt (Mondo Loden), con presenza di diverse attività produttive e di vendita, è posta in area bucolica e verdeggiante in bassa Val Pusteria/Pustertal nel comune di Vandoies/Vintl tra i due borgi di Vandoies di Sotto/Niedervientl e Vandoies di Sopra/Obervintl (QUI la “pillola” sul comune di Vandoies).

Nel polo del Lodenwelt tra le varie attività ospitate si trovano il Caseificio Capriz con annesso museo e la tradizionale fabbrica di loden dell’antica azienda di produzione di questo tessuto Oberrauch-Zitt; oltre alla fabbrica del loden sono presenti anche uno shop, un hotel con ristorante e il caratteristico museo del Loden (QUI la “pillola” sul Caseificio Capriz ed il suo museo).

Il museo del Loden permette di scoprire in maniera molto dettagliata e coinvolgente la storia della produzione di questo tessuto sviluppatasi nei secoli; si può quindi ammirare tutto il processo di produzione con presenza di macchinari tradizionali, esempi di lavorazione, lana grezza e prodotti finiti, tutti gli strumenti e abiti presenti sono, inoltre, corredati da esaustive spiegazioni di tutti i processi e attività necessarie per produrre abiti ed oggetti creati con tessuto Loden.

La visita a questo museo è quindi consigliata a tutti coloro che volessero approfondire la conoscenza di come si crea e si sia evoluto nel tempo un prodotto come il Loden fortemente caratteristico della storia, dell’economia e della tradizione dell’area dell’Alto Adige/Südtirol.

Le foto si riferiscono alle mie visite nella primavera 2020 e 2024

Lodenwelt – Fabbrica dei Loden

Shop

Lungo l’esposizione museale

Hotel-Ristorante Lodenwirt

Scopriamo QUI altre “pillole” sulla Val Pusteria e la Valle Aurina

Cliccare sull’immagine per visualizzare il Lodenwelt su Google Maps

Vandoies/Vintl – Val Pusteria

su 15 Ottobre 201917 Marzo 2025 da Stefano Mazzatentain Turismo, Val Pusteria e Valle Aurina4 commenti

Il comune di Vandoies/Vintl, che conta con le sue frazioni più di 3000 abitanti, si trova ad una quota di 700 metri circa in bassa Val Pusteria tra Rio di Pusteria/Mühlbach e Brunico/Bruneck.

La sede del comune e il centro abitato principale è Vandoies di Sotto/Niedervintl che si trova a breve distanza dalla frazione di Vandoies di Sopra/Obervintl, da Vandoies di Sotto si diparte, inoltre, la Valle di Fundres/Pfunderertal che porta alla frazione di Fundres/Pfunderer.

Da Fundres si accede al gruppo montuoso dei Monti di Fundres/Pfunderer Berge che, seppur dall’aspetto selvaggio, offre moltissime possibilità escursionistiche grazie alla fitta rete di sentieri e rifugi presenti.

Da Vandoies si può raggiungere in pochi chilometri anche il borgo di Terento posto in posizione idilliaca sulla Strada del Sole/Sonnenstrasse; dal paese di terento è possibile intraprendere diverse escursioni tra cui il noto Sentiero dei Mulini/Mühlenweg con vista anche delle Piramidi di Terra (QUI la “pillola” su Terento ed il Sentiero dei Mulini).

A Vandoies di Sotto si trova l’interessante chiesa parrocchiale del 14° secolo dedicata a Sant’Urbano, la chiesa ha avuto varie modifiche nei secoli successivi con inserimento di parti in stile barocco con dipinti del pittore Josef Anton Zoller; a Vandoies di Sopra è posta, invece, la piccola chiesa dedicata a San Nicolò ed edificata nel 15° secolo comprendente antichi affreschi e successive aggiunte barocche.

Sempre a Vandoies di Sotto è presente anche la sede del Molino Rieper Mühle, azienda familiare attiva, da oltre 100 anni, nella produzione di moltissimi tipi di farine oltre che mangimi per animali; presso la sede è anche presente lo shop ove è possibile trovare ed acquistare prodotti Rieper scegliendo tra l’intero assortimento.
I prodotti Rieper, a testimonianza della loro ottima qualità, sono usati anche nella preparazione di tutte le ricette, che prevedano l’utilizzo di farina, presenti nell’area culinaria del sito delle Pillole sudtirolesi (QUI la sezione ricette e piatti dell’Alto Adige/Südtirol tipici del sito).

Tra i due paesi di Vandoies di Sotto e Vandoies di Sopra si trova, inoltre, l’area produttiva “Lodenwelt” (Mondo Loden) che ospita, tra le varie attività, la fabbrica storica Oberrauch Zitt dei famosi vestiti in tessuto loden ed il Caseificio Capriz.

La fabbrica del Loden presenta l’annesso negozio e museo che ripercorre la storia di questo tessuto e mostra i metodi e gli strumenti di lavorazione di questa lana succedutisi nei secoli (QUI la “pillola” sul museo del Loden).

Il Caseificio tradizionale Capriz è specializzato nella produzione di formaggi di capra ed anch’esso ospita shop e museo in cui è possibile scoprire molte curiosità ed informazioni sulle capre e sul procedimento che porta dal latte fresco alla produzione del formaggio (QUI la “pillola” sul Museo Capriz).

Le foto si riferiscono alle mie visite in diverse stagioni nel 2020, 2022, 2024 e 2025