La città di Bressanone/Brixen, posta in Valle Isarco/Eisacktal, grazie alla sua prestigiosa storia offre molti punti di interesse culturale e naturalistico; la cittadina brissinese propone, inoltre, diversi eventi molto amati da turisti ed abitanti locali quali, ad esempio, i Mercatini di Natale ed il Mercato del Pane e dello Strudel (QUI la “pillola” sulla cittadina di Bressanone e QUI quella sui Mercatini di Natale).
Il Mercato del Pane e dello strudel è un evento ormai tradizionale che annualmente propone, nella centrale Piazza del Duomo, una manifestazione della durata di tre giorni che raccoglie molti stands di panettieri, pasticceri e produttori locali di pane, strudel ed altri dolci tradizionali dell’Alto Adige/Südtirol (QUI la “pillola” sul Duomo di Bressanone).
Gli stand vendono moltissimi tipi di pane fatto con diversi tipi di farine ed ingredienti compresi pani con frutta e semi di diverso tipo e gusto; vengono anche proposti svariati tipi di strudel ed altri dolci tipici quali Kiachl, torte di castagne, torte al grano saraceno e molte altre leccornie.
Il mercato ospita anche un’area con tensostruttura, tavoli e panche in cui poter pranzare con piatti tipici caldi e freddi, oltre a dimostrazioni di utilizzo di macchinari e tecniche tradizionali usati nella produzione di cereali, pane e dolci.
Durante la durata del mercato, che si tiene, solitamente, nel primo weekend di ottobre, è anche possibile parlare con esperti di panificazione, vengono presentate dimostrazioni di folclore locale e celebrata una messa di ringraziamento dedicata al tema della panificazione ed i suoi addetti.
Le foto si riferiscono alle mie visite nell’autunno 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024
Piazza del Duomo di Bressanone
Tra gli stand del mercato
Tradizioni, macchinari e folclore locale
Tensostruttura con possibilità di pranzare con piatti caldi e freddi
Scopriamo QUI altre “pillole” su Bressanone e la Valle Isarco
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